北戴河家常拐子鱼 [上一篇]

[ 2013-10-17 23:34:00 | 作者:qhdufs | 出处:原创 | 天气:晴 ] 字体：大 中 小

北戴河地区有一种鱼当地叫拐子鱼，蒜瓣肉，刺少，很嫩，非常香，而且都很新鲜，下面我来介绍一下我的家常拐子鱼的制作方法
北戴河地区有一种鱼当地叫拐子鱼，蒜瓣肉，刺少，很嫩，非常香，而且都很新鲜，下面我来介绍一下我的家常拐子鱼的制作方法

首先购买新鲜的拐子鱼

去鱼鳞内在切段，鱼肚和鱼肝也是美味呀。

在清洗时候一定要小心鱼头两边的尖刺，锅里放底油葱姜炝锅放入鱼段

加水稍微过鱼即可

放盐、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒、少量的醋、酱油开锅后小火炖20分钟以上即可

好了，一道地道的北戴河家常炖拐子鱼好了，有机会到北戴河可要品尝哟。

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