西安小吃－－贾三汤包的吃法秘笈，请勿外传！ [上一篇]

[ 2013-10-17 23:34:00 | 作者:baiyang | 出处:原创 | 天气:晴 ] 字体：大 中 小

贾三汤包的吃法秘笈，一般人我不告诉他，呵呵．
　　
　　关于西安的小吃,可畏家喻户晓!

　　西安有民族小吃一条街,集陕西小吃集锦汇萃,就在市中心钟楼以西的鼓楼位置,现已做为中外游客西安旅游品尝特

色小吃的固定去处,其中有贾三汤包可畏一绝!关于它的正确吃法,可不是一般人可以掌握的,搞不好会吃的一塌糊涂，我

就见过有的本地人吃的包子皮、馅、汤、汁全混在了小碟中，那种无奈、着急、尴尬呀，让人手捧美食却无从下口，呵

呵！下面就介绍一二，希望有福之人可以有机会实践品尝。

吃法秘笈总结为以下几个要点：夹、离、提、咬、吸、嚼，以沾汁不染汤汁为吃法的最高境界。

服务员将包子端上桌后（一般羊肉馅的最为鲜香，汤汁多且美味），用筷子横向先夹住包子上端（折皱）部，先不要着

急夹向碟汁中，因为这样往往会包底露馅，汤汁外洒。夹住后先轻提（浮度要小），然后左右轻摇，使包底与蒸笼不粘

连，前后左右轻摇之后，夹入自己的碟汁中，用嘴轻吞入包子一小口，感觉汤包的温度，用牙咬一小口（口要小，这样

汤不会外流而且不易烫嘴），这时包子的馅汤会先流入口中，轻吸入口无多余汁汤后，再吃肉馅与皮，这时鲜美的汤汁

与肉馅还有包子的筋美的外皮嚼入口中，哇噻，让人齿颊留香，回味无穷，再低头看你的小沾碟，要是上面没有飘着白

色油花（说明汤汁没有外洒），那你就是最高吃法的汤包食神了！哦耶！欢迎大家到古城西安来啊，我是西安人，我的

工作QQ569004375 ，有朋自远方来不亦乐乎！

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Tag:西安小吃

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