兰亭素烩 [上一篇]

[ 2013-10-17 23:34:00 | 作者:阿智 | 出处:原创 | 天气:晴 ] 字体：大 中 小

主料：大白菜1000克 辅料：小白菜、水发香菇、姜、青菜、西红柿片 调料：盐、味精、高汤 制法：将大小白菜放入锅内焯水，烧油锅下姜片煸炒，加入盐、味精、高汤煮沸，放入大小白菜、香菇、青菜销煮入味后，先取大盘将小白菜叶一层层叠上，再最后叠上大白菜，像个大面包形，然后将锅里高汤卤汁浇在大白菜上。盘边用青菜围边上面点缀一圈香菇和西红柿片即成 特点：质地软润、鲜香爽口 [img]/member/2246/blog/2007-5-8-10-24-51.jpg[/img]
主料：大白菜1000克
辅料：小白菜、水发香菇、姜、青菜、西红柿片
调料：盐、味精、高汤
制法：将大小白菜放入锅内焯水，烧油锅下姜片煸炒，加入盐、味精、高汤煮沸，放入大小白菜、香菇、青菜销煮入味后，先取大盘将小白菜叶一层层叠上，再最后叠上大白菜，像个大面包形，然后将锅里高汤卤汁浇在大白菜上。盘边用青菜围边上面点缀一圈香菇和西红柿片即成
特点：质地软润、鲜香爽口




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